حرازي يمني

بن حرازي يمني

250 غرام من حبوب القهوة المختصة - ارابيكا

الاصل : اليمن

فترة الازهار : 7-9 اشهر

الايحاءات : ياسمين - خوخ - حامض الليمون

تزرع على ارتفاع : 800-2200 متر

المعالجة : مجففة

ينصح بتحضيرها بطريقتي (الاسبريسو - التقطير)

يزرع البن الحرازي في منطقة جبلية وتعرف هذه المنطقة بجبل حراز بالقرب من ميناء المخا في اليمن حيث تعتبر هذه المنطقة مسقط رأس القهوة حيث نشأ مصطلح أرابيكا ويصنف على أنه من أفضل انواع البن.

تقع حراز على ارتفاع 2500 متر فوق سطح البحر وأجواءها رطبة صيفا وباردة شتاءً لكنها معتدلة طوال العام، ما يجعل هذه الظروف مثالية لنمو القهوة، ووفق ترجمة (يمن مونيتور) تشير المجلة إلى أنه قبل صعود منتجي البن إلى أمريكا الوسطى والجنوبية، فإن قهوة حراز تاتي في المقدمة وتأتي بكبر حبات الفاصوليا ومن أشهر مزارعيها

(عائلة ابراهيم الحصباني) حيث أنه يعتبر هو المصدر الرسمي لأمريكا الوسطى.

وما يميز حراز عن غيره هو مناخها وتربتها ومنطقتها الفريدة، مما يعطي المحاصيل العناصر والمعادن اللازمة لانتاج أجود الأنواع، حيث يصعب زرع مثل هذه المشاتل في مناطق أخرى ودول أخرى ويرجع ذلك إلى أنها تحتاج إلى جهد عضوي بالكامل والعناية بأشجار البن من قبل المزارعين المختصين لكي لا تقل جودة البن الحرازي